HomeRezepte mit HonigFrühstück & BrunchHonigmuffins

Honigmuffins

(für 12 Stück)

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde + Kühlzeit
kJ/kcal p. St.: 988/236

 

Zutaten:

Für den Teig:
275 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Messerspitze Natron
100 g weiche Butter
125 g Langnese Flotte Biene Wald- mit Blütenhonig
2 Eier (M)
abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Orange
200 g Joghurt, 0,1% Fett i. Tr.

Zum Garnieren:
125 g Puderzucker (gesiebt)
Smarties  

 

Zubereitung

Mehl mit Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Butter cremig rühren. Nach und nach Honig, Eier, abgeriebene Orangenschale, -saft und den Joghurt unterrühren. Dann die Mehlmischung zügig unterziehen.

In die Mulden eines Muffinblechs Papierbackförmchen setzen. Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) ca. 25-30 Minuten backen. Muffins auskühlen lassen.

Puderzucker mit 2-3 EL Wasser verrühren. Die Muffins mit Zuckerguss bestreichen und mit Smarties verzieren.




 
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