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Lachs mit Honig-Dill-Dressing

(4 Portionen)

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
kJ/kcal p. P.: 1584/379

 

Zutaten:
Dressing:
ca. 5 EL Langnese Flotte Biene Gebirgsblüten Honig
3 EL Senf
1 EL gehackter Dill
½ TL Meerrettich (Glas)

Salat:
100 g Rucola (Rauke)
einige Blätter Lollo Bionda
200 g Räucherlachs

Außerdem:
1 kleines Baguette
2 EL Langnese Flotte Biene Gebirgsblütenhonig
2 EL Butter 

 

Zubereitung

Dressing
Gebirgsblüten Honig, Senf, Dill und Meerrettich verrühren.

Salat
Rucola und Lollo Bionda waschen, putzen, gut abtropfen lassen und auf Teller verteilen. Räucherlachs dekorativ auf dem Salat anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Baguette in Scheiben schneiden und diese halbieren. Butter und Gebirgsblütenhonig in einer Pfanne leicht erhitzen, die Brothälften darin knusprig rösten und zum Salat servieren.

 
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